さかえは、牧志の琉宮通りにある山羊料理の店。 ここの山羊が食べられなかったら私は山羊を食べるのをその方には勧めないと思うくらいここの店の山羊はクセもなくとても美味いのだ。ここのヤギが食べられなかったら多分沖縄のどこのヤギもダメだろう。それほどここのはクセも少なく美味い。ハイテンションな声を持つ看板娘のなおみねーねーのしーぶん（おまけ）と接客も楽しい。

左上、右上、左下、右下の順で 1枚目。 ヤギさし、やぎ玉、ヤギ炒め、ヤギのフーチバージューシィ どれも美味い。ヤギ刺しは、柔らかくも歯ごたえがありとてもジューシー。やぎ玉は、睾丸のことだけどリードヴォーのような感じでこれもクセがない。フーチバージューシーも熱を加えたにもかかわらず匂いはきつくなく食べ易い。

例え、ヤギがダメな方でも、沖縄料理も豊富なので安心だと思う。ゴーヤーチャンプルー、牛刺、ホルモン焼き、豆腐チャンプルー いづらも美味い。牛刺は特にいける。

スクガラス豆腐、お客さん差し入れの釈迦頭（シャカトウ）。これはきっとカニステルだと思ったのだけど、実はバンレイシのようだ。 甘くてとろっとしていて美味い。飲み物もビール、瑞泉古酒43°、瑞穂、ふーちばー酒、山原くいななどいろいろと揃っている。とても居心地のいい店である。
以前のさかえの情報はこちらへ。

さかえ
住所:那覇市牧志3-12-20　電話:098-866-6401 営業:16:00〜23:00　定休:日曜

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