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アカジンの薬膳煮。もちろん魚も美味いのですが、下にあるアーサのソースがまた美味い。まったくと言っていいほど潮臭さがなくて洗練されています。イタリアンかフレンチのソースのようです。ほんのちょっと加えたカタクリ粉のとろみもよかった。