tapasは、美栄橋駅の裏手にあるこぢんまりとした店。 名前からするとスペイン系かなと思わせるけど、女性一人で切盛りしていて料理も全部彼女の手作りのステキな店。 ネイティブアメリカンっぽい雑貨がいろいろと飾られている。最初に行った時、汗かきながら歩いて行ったのでまずビールを注文したら、これがなんと美味いことか！ビールサーバーの手入れがきちんとされていないとこうは美味くはないもので、沖縄では他にこんなに旨い生を出す店は2件くらいしかしらない。聞いたら彼女もビールが、大好きなんだそうだ。この店には決まったメニューはなく、その日によって変わるそうだ。だからここで紹介する料理もとある日のもの。

　

左上から、突き出し。ミョウガとかもはいっていて食欲をそそる。アボカドと海老とをあえたものにミートローフ。ラムのマスタード焼き。酸味の強いホワイトアスパラも美味かった。 イカのリゾットというかパエリャと言った方がいいのかな。芯が絶妙に残った炊き具合でしっかりとした味で申し分ない。

マンゴーと生ハムのサラダ。これもすごく美味いし自家製のピクルスや野菜とかのマッチングも素晴らしかった。 オーブンで温めてとろかしたカマンベールをカリッとしたパンですくうようにして食べるのはシアワセ以外のなにものでもないし、コショーの効いた木ノ子や色良く茹でてある豆やブロッコリーもいい組み合わせだな。 麻婆豆腐には餅が載っているんだけど、この餅は粘り気が少なくさらっとしていて麻婆にもよくあっていたし味もいい。 自家製のピクルスも溢れんばかりに盛ってあって贅沢。

飲んで食ってかなりお腹一杯だったけど、最後に出てきた一皿は、一瞬パスタかと思ったら、たらこソースに紫蘇と糸唐辛子の載ったウドンだった。これが絶品。 お腹一杯なのに、するすると胃の中に消えていった。

この店はかなり気に入った。 ここは気の置けない仲間以外は、ちょっと秘密にしておきたいと思わせる店でもある。

tapas
住所:那覇市久茂地2-19-5　電話:098-864-1108
営業:12:00〜14:00（ランチ）18:00〜23:00

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